Paul Bocuse, désigné comme le cuisinier du siècle par Gault-Millau, était titulaire des très convoitées 3 étoiles au guide Michelin et ce, depuis 1965. Ses restaurants, à Collonges-au-Mont-d'Or et à Lyon, reflètent la grandeur et la diversité de la gastronomie française. Reconnu par ses pairs, il fut à l'origine du plus grand concours culinaire : le Bocuse d'or. Retour sur la carrière mais aussi les recettes du Pape de la cuisine.
Paul Bocuse, l'étoile des cuisiniers
Le grand cuisinier Paul Bocuse est décédé il y a un an, à l'âge de 91 ans. Désigné comme le cuisinier du siècle par Gault-Millau, il était titulaire des très convoitées 3 étoiles au guide Michelin et ce, depuis 1965. Retour sur la carrière mais aussi les recettes du Pape de la cuisine.