Bernard PIVOT propose un débat autour de la vie rurale en compagnie de deux historiens, Georges DUBY et Emmanuel LE ROY-LADURIE, professeurs au Collège de France ; Pierre JAKEZ-HELIAS, poète, conteur, et Claude MICHELET, agriculteur.- Claude MICHELET, auteur de "J'ai choisi la terre", raconte comment en étant fils d'un ministre de la culture il est devenu agriculteur. Il explique la différence entre les paysans et les agriculteurs- Georges DUBY présente la collection qu'il co-dirige, "Histoire de la France rurale". Images de l'iconographie du deuxième volume. Il évoque notamment la domestication des animaux.- Emmanuel LE ROY-LADURIE publie "Montaillou, village occitan", une reconstitution de la vie de ce village au XIIIè siècle.- Pierre JAKEZ-HELIAS parle de son livre "Le cheval d'orgueil", écrit en breton puis traduit en français, un récit de son enfance en Bretagne, une chronique familiale, un témoignage de la vie paysanne en pays bigouden. Images de l'ouvrage.- Discussion autour de la misère des paysans, le travail de la terre, l'accélération du système de production qui est en contradiction avec le rythme de la terre, l'importance du pain dans la culture paysanne, la place des animaux dans les différentes régions, l'évolution des moeurs et le parallèle entre la paysannerie bretonne et occitane.