Germain Muller, homme de théâtre, humoriste, ecrivain, considéré par certains comme "l'incarnation de l'âme alsacienne" nous dit que les Gaulois ont été les premiers à cultiver le vin d'Alsace qui ne ressemble à aucun autre vin du Rhin ; que l'Alsace est un "convertisseur" qui sait prendre les éléments étrangers pour en faire quelquechose de particulier, de transformé, d'Alsacien : par exemple, le Traminer est un cépage qui provient d'un village tantôt autrichien, tantôt italien ; le Tokai est hongrois...