La cirrhose alcoolique tue chaque année en France 16 000 personnes. L'émission essaie d'éclairer ce problème avec le concours des médecins de l'hôpital Saint Antoine.Après un exposé expliquant ce qu'est un foie cirrhotique, on suit le "patron" au long de sa visite des maldes hospitalisés et l'on assiste à une intervention chirurgicale sur un malade atteint de cirrhose, cette opération étant la seule thérapeutique réalisable dans le domaine chirurgical.Un médecin montre l'éventualité d'une dégénérescence des cellules d'un foie cirrhotique en cellules cancéreuses.l'émission se termine par la visite du dispensaire de l'hôpital où les malades préalablement traités suivent une post-cure, indispensable à l'efficacité du traitement.