daube de sanglier aux pruneaux - crème brûlée
daube de sanglier aux pruneaux - crème brûlée
La cuisine des mousquetaires - 31/01/1994 - 13min36s3087 vues
Maité ORDONEZ, assistée par Micheline BANZET, nous propose les recettes de la daube de sanglier aux pruneaux puis en dessert de la crème brûlée. Maité fait revivre une tradition ancienne : caraméliser du sucre en se servant d'un ancien fer à repasser.
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