Simone GARNIER réalise avec de jeunes adolescents le Quatre quart à la Lyonnaise . A la fin de l'émission, Roger MOREAU goûte le plat et donne son appréciation . Pendant la cuisson du gâteau, brève évocation historique, géographique économique de la région en particulier de Lyon grâce un reportage ( Vues aériennes, panoramiques, plans moyens de la ville de Lyon et de ses différents quartiers)