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Retrouver les vrais goûts des aliments

Retrouver les vrais goûts des aliments

13 heures le journal - 13.10.2003 - 02:23 - vidéo

A l'occasion de la semaine du goût, reportage dans les cuisines de l'hôtel Meurice à Paris où le jeune chef Yannick ALLENO puise son imagination dans la cuisine d'autrefois qu'il réinvente. Interview du chef à propos de sa cuisine et de son souci de faire une cuisine légère, sans altérer le goût des légumes. Interview d'Anne-Marie COSTILLE, diététicienne, sur la manière alléger son assiette au quotidien.

Producteur / co-producteur France 2
Générique Journaliste : Marie Pierre Samitier Journaliste reporter d'images : Jean Louis Melin Monteur : Aziza Djenadi Participant : Yannick Alleno
Descripteur(s) alimentation, Alleno, Yannick, cuisinier, gastronomie, goût, hôtel, Paris
Art et Culture

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